南京和徐州是江苏省的两个重要城市，它们之间有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。南京和徐州的凉菜也是它们城市文化的重要组成部分。
南京和徐州的凉菜有着各自的特色和风格。南京的凉菜更加注重味道和口感，而徐州的凉菜则更加注重服务和技巧。
在南京，有很多著名的凉菜，比如南京特色小吃“鸭血粉丝汤”和“灌汤包”。这些凉菜都有着独特的味道和口感，让人回味无穷。
在徐州，也有很多著名的凉菜，比如徐州特色小吃“驴肉火烧”和“凉皮”。这些凉菜都有着独特的味道和口感，让人回味无穷。
除了南京和徐州的凉菜，江苏省还有很多其他著名的凉菜，比如江苏特产“苏式月饼”和“南京盐水鸭”。这些凉菜都有着独特的味道和口感，让人回味无穷。
总结起来，南京和徐州的凉菜是江苏省文化的重要组成部分，它们都有着独特的味道和口感，让人回味无穷。
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