南京徐州汤面，是南京地区非常有名的一道传统美食。它由两部分组成：汤和面条。汤料由猪骨、鸡肉等食材熬制而成，味道鲜美，营养丰富。而面条则是用手工拉制而成，口感劲道，鲜美可口。
南京徐州汤面的历史可以追溯到明朝时期。当时，南京和徐州之间存在着一条重要的大运河，许多商贾通过大运河贸易。为了方便贸易，一些商人将面条和汤料结合起来，形成了这道独特的美食。随着时间的推移，南京徐州汤面逐渐成为了南京地区的代表性美食之一。
南京徐州汤面的特点在于它的汤料和面条的独特搭配。汤料的味道鲜美，而面条则劲道可口，两者相得益彰。在制作汤面时，面条的制作过程非常讲究，需要使用手工拉制而成，并且需要严格控制面条的的尺寸和口感。
南京徐州汤面不仅受到了南京地区人们的喜爱，也吸引了许多外地游客前来品尝。无论是在南京的街头巷尾，还是在城市的餐厅里，都可以找到南京徐州汤面的身影。
南京徐州汤面是一道口感鲜美，营养丰富的传统美食。无论是在南京本地，还是在外地，都是一道值得一尝的美食。
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